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Tumbet mallorquí
9 dic
La prueba del delito :)
Hoy hemos hecho tumbet mallorquí, que hacía siglos que no comíamos. Es una receta típica de Mallorca y facilísima de hacer. Se puede acompañar de carne o pescado, o también comerla como plato vegetariano, como hemos hecho nosotros. Sencillo y sabroso.
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Ingredientes para 4 personas:
- Medio kilo de patatas
- 4 pimientos rojos o verdes
- 2 berenjenas
- 3 calabacines
- Tomate, cebolla y laurel para el sofrito
- Una cucharadita de azúcar
- Una pizca de pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Preparación:
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Pelar y cortar en rodajas finas las patatas. Salarlas y ponerlas a freír.
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Pelar y cortar también en rodajas las berenjenas, los calabacines y trocear los pimientos. Freír todo por separado, dejando escurrir el aceite sobrante.
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Una vez fritas todas las verduras, colocar en una fuente por capas.
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Hacer una salsa con los tomates, la cebolla y la hoja de laurel. Salpimentar y agregar la cucharadita de azúcar para evitar la acidez. Cocinar a fuego lento hasta que adquiera consistencia.
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Una vez terminada la salsa, verter con cuidado sobre la fuente.
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Bon appétit… ¡Ñaaam!
Tortitas americanas
14 nov
Tortitas americanas
Esta receta de tortitas americanas son ideales tanto para el desayuno como para la merienda, además son fáciles y rápidas de hacer. Si quieres tener un auténtico desayuno americano puedes acompañar las tortitas con beicon crujiente, huevos revueltos y jarabe de arce.
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Ingredientes de la receta para 16 tortitas:
- 200 gr. Harina común
- 3 Cucharadas de azúcar
- 4 Huevos
- 250 ml. de leche
- 30 gr. de mantequilla o margarina
- Una pizca de sal
- Margarina para engrasar la sartén
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Elaboración:
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Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
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Separamos las yemas y las claras de los huevos.
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En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.
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Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
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Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. También podemos echar los huevos enteros y añadir una cucharadita de levadura.
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Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
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Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.
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Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada o mermelada. Deliciosas.
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Receta y fotografía de El Aderezo.
Entrada rápida
Actualizo rápido con dos links que vi en Twitter y me parecen bastante interesantes. El primero es sobre resfriados y gripe de nuestras mascotas, con información sobre cómo detectar estas enfermedades, remedios naturales y cómo evitarlas. El segundo son dos recetas de galletitas de Halloween para perros y gatos, que nosotros no somos los únicos con derecho a celebrarlo, ¿no? ¡Me voy a seguir trabajando!
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EDIT: Otro link genial visto en Cupcake Wishes & Unicorn Dreams: Convertir las pinturas de cera en estrellas. Voy a tener que probarlo en casa, es la excusa perfecta para comprar la cubitera de Space Invaders 
